Au marché de Rungis, la vie à l'envers La Croix Difficile de percevoir, sur ce visage lisse, la fatigue accumulée par vingt-cinq années de labeur, à travailler le poisson cinq nuits par semaine pour un salaire de 2 000 ? net (sans compter les heures supplémentaires). « Un bon fileteur découpe un ...